Cele cinci reguli de aur ale dietelor centenarilor. Alimentele care prelungesc o viață sănătoasă
Care sunt punctele comune ale celor mai bune diete din lume? Cele asociate cu longevitatea, cum ar fi dieta centenarilor japonezi din Okinawa, și dieta mediteraneană? Detaliile pot varia, dar, potrivit experților de la Harvard citați de Corriere della Sera și G4Media, acestea au cinci principii comune.
Legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele oferă vitamine și minerale din abundență. În plus, acestea sunt singurele surse de fibre și fitochimicale, substanțe specifice plantelor cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, asociate cu un risc mai mic de boli cronice, inclusiv unele tipuri de cancer.
Legumele, pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți, au un conținut relativ scăzut de calorii: această combinație, cunoscută sub numele de densitate nutrițională, face ca o dietă bogată în legume să fie benefică și din punctul de vedere al controlului greutății.
Un aport suficient de proteine, împreună cu activitatea fizică, sunt esențiale pentru un organism puternic și sănătos. Sursele vegetale (leguminoase, nuci și semințe) și peștele oferă cele mai mari beneficii.
Pentru o dietă optimă, este preferabil consumul alimentelor așa cum ni le oferă natura (de la spanac la fasole) sau foarte puțin procesate (cum ar fi iaurtul simplu, pastele integrale sau macroul la conservă).
Alimentele ultra-procesate, produsele industriale complexe cu efecte negative documentate asupra sănătății și greutății, ar trebui limitate, de la băuturile zaharoase la snack-uri și hot dogs.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate (cunoscute sub numele de grăsimi „rele”) la mai puțin de 10% din caloriile zilnice. Același lucru este valabil și pentru zaharurile libere, care includ zaharurile adăugate (din industrie sau de la consumatori) și cele prezente în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe (chiar și 100% pure). În ceea ce privește sarea, este recomandat să nu se depășească 5 grame pe zi.
Pentru satisfacerea nevoilor nutriționale, este important să se varieze sursele și să se evite supraalimentarea.
